1. 热干面是湖北省武汉市的代表性小吃，被誉为中国十大面条之一。2. 起源于上世纪三十年代初，汉口长堤街的蔡明伟将汤面改进成了热干面。3. 武汉热干面的特色在于使用的碱面，以及搭配的食油、芝麻酱、色拉油、香油等调料。4. 面条色泽金黄、油润，风味独特，营养丰富，适合作