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花露水是主要用作遮盖气味、杀菌、消毒、去污、赋香等方面。花露水一般香气纯净无杂味，在-5℃的低温也不能产生浑浊和沉淀。正因如此，花露水受到越来越多的人喜爱，是人们夏季驱蚊、止痒、杀菌、祛体臭的卫生用品。

花露水以乙醇、香精、蒸馏水为主体，辅以少量螯合剂、抗氧剂和耐晒的水溶性颜料，颜色以淡湖蓝、绿、黄为宜。香精用量一般在2%~5%之间，酒精浓度为70%~75%。习惯上香精以清香的薰衣草油为主体，有的产品采用东方香水香型(如玫瑰麝香型)，以加强保香能力，称为花露香水。

花露水与香水、古龙水同属于水剂类化妆品。据记载，最开始是有人在医用的消毒酒精（其浓度为75%）里面滴加了一点薰衣草油，就发明了我们所说的“花露水”。在欧美国家，花露水一般是带有薰衣草香味的，然而在我国，由于当时花露水传到我国时，国内还没有薰衣草油。

于是调香师配制了比较容易制备的玫瑰麝香香精加入到75%的酒精中，制备成花露水，这种方法配置的花露水在我国盛行了近一个世纪花露水中酒精含量一般为70%~75%，一般采用95%的酒精，不能使用甲醇、正丙醇等，因为它们具有较高毒性，其余含量为蒸馏水。

实际上酒精的浓度还与香精的配方有一定的关系，对于含醇量较高的香精，使用时候的酒精浓度可以低一些，适当提高其含水量。酒精在使用之前一般需要进行醇化，减少酒精的刺鼻气味。花露水中的水要采用灭菌的去离子水或新鲜蒸馏水，不能存在微生物和金属离子。

因为水中的微生物会影响花露水的香气，水中的金属离子如铁、铜会对不饱和芳香物发生诱导氧化的作用。经常加入EDTA或柠檬酸钠作为螯合剂，一方面可保护其色泽、香气，另一方面可起到防腐作用。