古代大户人家最早的“管家”称做什么

管家，古代大户人家中的重要家政服务人员，承担着管理家务的重任。他们负责统筹家中各项事务，确保雇主生活的便捷与舒适。管家手下通常拥有一支完善的家庭服务团队，包括家庭教师、厨师、保镖、花匠、保姆、裁缝、仆人等，由管家统一协调这支队伍的日常工作和家务安排。

管家的工作内容广泛，涉及财务统计与出纳、采购与存储、人员的选拔与解雇、家族及宗教事务的处理等。在管家领导下，家庭内的大小事务通常能够得到妥善处理，除非主人有特别指示，否则管家会根据自身判断处理各项事务。

在管家制度中，管家的正式职称应为首席仆役长。他们不仅要管理一支仿佛小型军队般的仆人团队，还要负责给每一个人分派工作、监督和验收工作成果。管家对家中事务了如指掌，无论是复杂的礼仪、葡萄酒的年份差异，还是世界各国的美食，他们都了如指掌，确保每件名贵摆设都能得到适当的展示。

管家的职责范围广泛，包括购物、家庭理财、洗衣熨烫、接待客人、筹备晚宴、房屋维修、整理园艺、与外界商家联系等，确保宅子的顺畅运转。即使是主人早餐中的烤面包，也不过是厨师助手的责任，而管家需处理包括早晨用熨斗熨报纸、晨起的三声敲门、擦鞋前先放入撑子等琐碎事务。

管家们遵循着传统礼仪，严格要求自己的言行，因此他们没有自己的生活，一切以宅子和主人的需求为重。