请教东北人喝酒在酒桌上都有什么讲究

东北人能喝，天下人皆知。但是，东北人喝酒有很多规矩，桌上有很多游戏，我给大家说上一些。

先说入座。酒桌上的宾主、长幼之分是不能马虎的。酒桌上,一般冲门口的位置是主人或者东家的(就是买单请客的人)。

宾主落座,开始倒酒。一般是白酒开始。现在基本上都是用酒盅的，碰上酒量好的，直接上大腕。我是哈尔滨人，我们那里基本上酒量好的上桌就叫大腕，来烧刀子！烧刀子是烈性酒，一般都是70度左右。没有烧刀子就叫北大仓，这酒的后劲很足！。

入席后每位先满上这样的一杯,叫门前杯。意思是让各位自扫门前雪。这杯酒是每位到场的人必喝的,不喝是对主人或者东家的不尊重。这第一杯酒当然要由主人带领大家喝。主人一般要有一个开场白,客套一番,然后开整，这样大家在主人的带领下,边喝、边吃、边说话。凡是碰到杯子得都要喝干净，不然就是瞧不起人。

等主人带领大家满饮此杯,该轮到主陪发言了。同样是客套一番,也带领大家喝一杯酒。一般情况下,两杯酒下肚就在半斤以上,主客面红耳赤、脚下升云。这个时候,主人宣布礼毕,大家可以自由活动了。注意了,这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒,而是可以和任何人单独喝酒了,而且喝多喝少可以不加限制。一般这个时候,客人要对主人的盛情款待表示一下谢意,一般第一轮是主宾与主人,次宾与主陪,依此类推。在这期间,是酒桌上气氛最活跃的时候,宾主的关系一下子能拉近许多。但这个时候往往是比较头疼的时候。因为此时已经有半斤白酒下肚,期间劝酒的花样有多,特别容易喝醉。

然后开始混战，大家玩玩酒桌上的游戏。比较常见的如碰球，敲七，数蛤蟆等。

先说碰球，就是桌子上每一个人代表一个球，比如说10个人，按顺时针或逆时针算，主人是1球，依次下去就是2345678910球，主人开始说：我的1球碰2球。代表2球的那个人就要马上就接上：我的2球碰x球。自己的球去碰别人谁的球都可以，但是这句话说错了就要被罚酒！喝到后来，估计没几个嘴巴是利索的！

再说敲7，顾名思义，就是从东家开始，大家往下报数，报到7或者7的倍数的时候不能说，只能用筷子去敲酒杯或盘子，往往数不过100的！说错的人喝酒！敲错，抢话，打岔的也要罚！

数蛤蟆也很常见，就是一句话，大家来说。开始就是：1只蛤蟆跳井扑通！每个人只能说2个字！然后就要数2只蛤蟆跳井扑通扑通。以此类推！到后来蛤蟆的数量多了谁也记不住应该说多少个扑通了！满屋子扑通声！有人就会趁机说别人说错了，让他喝酒，反正都数不清楚了，谁喝都一样！

酒桌上必定要有鱼。鱼在北方算“大菜”,酒桌上叫“大件”。别看什么山珍海味,和鱼相比也只能叫“小菜”。不是山东人稀罕鱼,主要是图个吉利,“年年有余”嘛。一般上鱼的时候,鱼头冲客人,表示对客人尊重。这个时候,客人要喝鱼头酒,尾巴方向的人要喝鱼尾酒,一般是“头三尾四”,然后大家一起吃鱼。

这个时候一般就是开始喝啤酒的。我们哈尔滨流行2种啤酒，一种就是“哈尔滨啤酒”简称“哈啤”。还有一种是“新三星”牌啤酒，简称“三星”。谁要是在酒桌上赖酒，那等着你的话可就多了！比较经典的就是：“难道咱俩的感情就事一杯哈啤能衡量得了的吗？！”你说你喝不喝吧？！东北人都要面子，没有人不喝，特别是在哈尔滨，你不喝，我还真就看不起你！还有就是比较常见的：“感情深，一口闷，感情浅，舔一舔”。“啥也别说了，喝啥都是酒！”

还有一种是比较特殊的，就是和朝鲜族朋友一起喝酒。他们民族喝酒有个习俗，不能当着长辈的面喝酒，要把头扭到一边去喝干净杯中酒。而且，不要轻易小看任何一个朝鲜族小姑娘，她们要不就是不喝酒，能喝酒的绝对你惹不起。