肉类怎样解冻口感会更好

最好在冰箱的上层解冻，那样速度有点慢。其次是拿出来在常温下解冻/不断换水浸泡解冻和微波炉解冻。因为解冻时间越长产生的细菌越少，所以在冰箱里解冻是最好的选择。用微波炉解冻是最次的选择。

肉类解冻

一：在冷藏室解冻

肉类要想慢慢的解冻，最好是移到冷藏室内，然后冻肉会自然地慢慢解冻了。因此要使用冷冻肉之前，尽早将冻肉从冷冻室拿到冷藏室。

二：放置于金属网架上室温解冻

在室温下解冻时，最好将冻肉放置在那种蛋糕烤箱中的金属网架上。肉的下边空气也流通，可缩短解冻时间。

三：放置在流水下

如想快些解冻，把肉放入保鲜袋内，装入大碗中，然后置于水龙头下，持续用水流冲。为使袋中不进水，要确保袋口是封紧的。