燕麦作为饲草和饲料有什么价值

燕麦在家畜饲养业上是高级饲草和饲料。燕麦作为饲草的种类有青饲料、干草（青干草）、青贮饲料、藁秕饲料。我国各地奶牛场多以燕麦作青饲料和青贮饲料。近年来，日本从我国东北、河北坝上等地大量购买青干草，作为奶牛的饲草。燕麦不仅是较好的饲草，而且其籽粒亦为能量饲料，燕麦籽粒作为饲料的优点主要是蛋白质、粗纤维、粗脂肪以及钙和磷的含量在禾谷类作物中是比较高的。在中国燕麦产区有用燕麦籽粒喂养幼畜、老畜、弱畜和重役畜的习惯，目的是增强这些牲畜的体质和恢复膘情。饲养试验结果表明，用燕麦籽粒喂重役畜及种公牛、种公马，它们的毛发亮，耐力和拉力提高；因为燕麦籽粒含有亚油酸较多，这对提高家禽的产蛋量，增大禽蛋体积和肉质有明显作用；喂羊和猪，可提高瘦肉率和肉的质量。皮燕麦籽粒的稃壳占籽粒总重量的25%～35%，1L皮燕麦的容重只有315g左右，正因为如此，加之其蛋白质含量较高等优点，使皮燕麦成为马属动物的标准饲料。国际上各种马匹均以皮燕麦籽粒为主要饲料。近年来，我国的马术和赛马运动蓬勃发展，饲料用量日渐增加。